Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 kg
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Mắm ngon: 3 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: ½ (một phần hai) bát con
- dầu chiên: 1 thìa cà phê
Cách làm:
-
1
Gà ta sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
-
2
Ướp thịt gà với 3 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu chiên để khoảng 20 phút rồi đặt lên bếp kho mềm.
-
3
Gừng cạo vỏ thái chỉ, ớt tươi thái nhỏ.
-
4
Trong khi kho thịt gà nếu phần nước cạn thì ta thêm chút xíu nước vào đun đến khi gà chín mềm.
Thỉnh thoảng xóc đều để thịt gà được thấm đều gia vị. Khi gà kho gần chín thêm gừng và ớt tươi vào xóc đều. Đun thêm 3 phút nữa cho phần nước cạn bớt.
Cho gà kho cay ra bát dùng với cơm nóng.
Món thịt gà kho cay giản đơn nhưng lại quá ngon cơm. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với gà kho cay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
